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Kochen unter Druck

ECG März 24, 2020

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Modernes Kochen im Schnellkochtopf ECG MHT 1660 Pressione.

Rindergulasch ist ein traditionelles tschechisches Gericht, das auf traditionelle Art und Weise zubereitet werden sollte. In der Praxis bedeutet das, dass dieses Gericht ziemlich zeitaufwendig ist. Gerade diese Gerichte könnten am besten im Schnellkochtopf zubereitet werden. Viele haben Respekt, womöglich auch Angst, wenn sie einen zischenden Schnellkochtopf bzw. Dampfkochtopf auf dem erhitzten Kochherd oder der Kochplatte beobachten. Durchaus revolutionär ist die Lösung in Form eines Multifunktions-Schnellkochtops mit automatischem Betrieb. So ein Produkt brachte ECG dieses Jahr auf dem Markt, und zwar unter der Bezeichnung MHT 1660 Pressione. Die Reaktionen von Amateurköchen und Profis waren sehr positiv. Der Multifunktionstopf bietet zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten an und stärkt seine Position in der dynamisch sich entwickelnden Kategorie mit Multifunktionstöpfen.

Die Entwicklung dieses voll automatisierten Haushaltshelfers war nicht gerade einfach und wurde mit zahlreichen Tests begleitet, die den Topf in der Praxis testeten. Mittlerweile könnte man sagen, dass die Zubereitung in diesem Mehrzwecktopf einfach und sicher ist. Das Thema Sicherheit gehört zu den meist gestellten Fragen in Diskussionen während der Entwicklungs- und Testphase. Der Betriebs- und Sicherheitsventil sorgen dafür, dass der Druck niemals außer Kontrolle gerät. Die Konstruktion des inneren Topfskeletts wurde so konstruiert, damit die Temperatur auf den Außenseiten des rostfreien Mantels nicht 50°C überschreitet.

Mit diesem Gerät können die Gerichte auf verschiedenste Weise zubereitet werden. Die einfache Bedienung wird überdies mit 16 voreingestellten Modi unterstützt, die im großen Bedienfeld mit grafischem Display ausgewählte werden können. Nennenswert ist z.B. das langsame Kochen, bei dem das Gericht lange Zeit bei niedriger Temperatur zubereitet wird. Der Temperaturbereich bei diesem universellen Küchenhelfer liegt zwischen 30°C und 180 °C. Der Topf ist mühelos zu warten und zu reinigen, sollte jedoch direkt nach dem Kochen gereinigt werden. Alle wichtigen Bestandteile können herausgenommen, auseinandergenommen und nach dem Waschen erneut zurückgegeben werden. Der innere Behälter mit dem Volumen von 6 Liter ist mit einer Antihaft-Schicht versehen und kann aus dem Gerät komplett herausgenommen werden. Kochfreunde werden von der manuellen Bedienung begeistert sein, mit der man experimentieren und neue Kochmethoden sowie Rezepte ausprobieren kann.

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